春菊と魚肉ソーセージの炒め物

お好みで黒胡椒を添えても。画像は「丸善 ホモソーセージ」(名称:フィッシュソーセージ)を使用しています。

1. ごま油 適量
2. 魚肉ソーセージ お好み　※画像は60g×2本
3. 春菊 お好み　※画像は100g程度

1. 1

   フライパンに・ごま油・ななめ切りにした魚肉ソーセージを入れ、片面を焼く。

2. 2

   端に寄せながら裏返して、もう片面を焼く。空いたところに春菊を入れて一緒に炒める。蓋を活用する。

3. 3

   春菊に火が通ったら器に盛り、好みで黒胡椒をかける。

コツ・ポイント魚肉ソーセージをななめ切りにするのは、焼く面を多く取るためです。春菊は火を通すとカサが減ります。