春菊と豚肉の炒め物

さっぱりして食欲がそそります。このレシピの生い立ち美味しそうな春菊を買って、どうしようかと思いをめぐらせました。

1. 春菊 1袋
2. 豚肉 約300g
3. 料理酒 大さじ1
4. おろしニンニク 大さじ1
5. ポン酢 大さじ2
6. サラダ油 大さじ2

1. 1

   春菊はサッと洗い、3cm長さ位に包丁で切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて加熱し、豚肉を炒めます。

3. 3

   よく火がとおったら 春菊を入れて料理酒 おろしニンニク ポン酢を入れて炒め合わせます。

4. 4

   全てが下っとしたら 皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント旬の素材を使いたくて シンプルな味付けにしました。