春菊と豚肉のからしマヨポン

からしのピリッが癖になっちゃうお味＼(^o^)／このレシピの生い立ちこの時期ならでは！の、春菊！鍋だけじゃもったいないですよねー＼(^o^)／

1. 豚肉(切り落とし) 150ｇ
2. 春菊 1束
3. ☆からし 大さじ1
4. ☆マヨネーズ 大さじ2
5. ☆ポン酢 大さじ2
6. 白ゴマ 一つまみ

1. 1

   お湯を沸騰させたら塩を一つまみ入れ、春菊を20秒サッと茹で冷水に浸しましょう。
2. 2

   お湯はそのままで、再着火せずに豚肉を食べやすい大きさにちぎりながらお湯に投入します。色が変わったら鍋から上げて下さい。
3. 3

   春菊は良く水気を絞って、5ｃｍ幅にカットしていきます。
4. 4

   ☆の調味料をボウルに先に入れ混ぜ合わせたら、2,3の食材も入れ軽く混ぜ合わせます。
5. 5

   お皿に盛りつけましたら、仕上げに白ゴマをパラ～しましょう(^^)

コツ・ポイント春菊は本当にサッと茹でましょう、食感が残ってグーですよ(^^)また、☆の調味料は先に混ぜ合わせておくことで食材によく混ざります(^^)