春菊の旬の時期に鍋だけでなく、独特の風味を生かしながらも苦手な方もまろやかで、食べやすくしたレシピです。このレシピの生い立ち旬の野菜を楽しみたいのと、忙しく簡単に作りたいので、私のレシピは簡単レシピばかり…！そんな中でも風味豊かに美味しくおしゃれで簡単に作りました！
- 春菊 200g
- 胡桃 ローストしてあるもの 40㌘
- 炒りごま 大さじ2
- ゴマ油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- だし醤油 約小さじ1
作り方
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1
春菊を湯がいて、1センチくらいにカット。
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2
ボールに胡桃を入れて綿棒で叩いて砕く。そこにゴマ油、だし醤油、マヨネーズ、炒りごまを入れてペーストを作ります。
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3
湯がいた春菊に2のペーストを入れて完成です♡
コツ・ポイント胡桃は生胡桃はロースト（フライパンで炒る）必要があるので、予めローストしてある胡桃が販売されていますからそれを使いました。春菊は1分くらいで湯がきましょう！湯がいて、砕いて、混ぜるだけ♪あっと言う間にできちゃう一品ですが！
