冷蔵庫の余り物でもう一品。大人味のおかずです。
お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
舞茸が悪くなりそうで。
材料
- 春菊 半束
- 長ネギ 10cm
- 牛肉 200g
- 牛脂 1個
- 舞茸 1パック
- エノキ 1束
- オイスターソース 大さじ1
- 白ゴマ 小さじ1
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
春菊は2センチにカット。
長ネギは斜め薄切り、牛肉は食べやすい大きさにカットします。
牛脂をフライパンに熱して炒めます。 -
2
舞茸をさいて投入。塩胡椒で味付けします。
-
3
エノキは半分に切ってパラパラと投入。
それぞれ炒めます。 -
4
オイスターソースを3周回し入れます。白ゴマを振って出来上がり。
コツ・ポイント
お好みでごま油を回し入れても。
