春菊とツナの春巻き

春菊と相性のいいツナを一緒にミニ春巻きに巻いてみました。おかずにもつまみにも美味しいですよ♪このレシピの生い立ち春菊の天ぷらも好きだし、春菊とツナのサラダも好きなので、このコンビで春巻きにしてみました。

1. 春菊 １袋
2. ツナ 1缶
3. ミニ春巻きの皮 10枚
4. ポン酢 適量

1. 1

   刻んでゆでた春菊をよく絞り、油を軽く切ったツナと和える。

2. 2

   １を春巻きの皮に１０等分になるように巻いていく。

3. 3

   油で揚げて完成☆

コツ・ポイント春菊の茎の部分は、食べるときの歯ごたえもいいので、具を１０等分するときは春菊の茎の部分も分散するよにする。春菊は茹であるので、最後の揚げは短時間でＯＫ。