春菊とチーズのふわふわオープンオムレツ

オーブンでじっくり焼き上げます。
ふわふわとろとろ卵に春菊のほろ苦さがたまりません♪
このレシピの生い立ち
おいしい卵をたくさんいただいたので、旬の春菊と合わせてちょっと洋風に楽しみたくて。

材料

  1. 卵 2個
  2. 春菊 5茎(約50g)
  3. ★パルメザンチーズ 大1
  4. ★胡椒 適宜
  5. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    春菊はさっと茹でて水気をよく絞り、1センチ程度のざく切りにしておく

    • 春菊とチーズのふわふわオープンオムレツ作り方1写真
  2. 2

    オーブンを200度に予熱する

  3. 3

    ボウルに卵を溶き、★を加えてしっかり混ぜ、最後に1の春菊を加えてよく混ぜる

    • 春菊とチーズのふわふわオープンオムレツ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを流しいれた耐熱皿に3を注ぎ入れ、200度オーブンで16分焼けばできあがり♪

    • 春菊とチーズのふわふわオープンオムレツ作り方4写真
  5. 5

    できたてふわふわのうちに召し上がってください

    • 春菊とチーズのふわふわオープンオムレツ作り方5写真

コツ・ポイント

☆工程2、春菊を加えるまでは泡立て器で混ぜてください(ふんわり仕上げるため)

☆春菊とオリーブオイルの香りを味わうため、また、チーズの塩分があるので塩は入れて

　いません

Tags:

★パルメザンチーズ / ★胡椒 / オリーブオイル / 卵 / 春菊

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