春菊の香りとグレープフルーツの香りが絶妙なサラダ！バルサミコ酢でちょっぴりアクセントをつけて…。
このレシピの生い立ち
外食して食べたサラダをアレンジしました。
材料
- 春菊 1/2袋
- グレープフルーツ 1/2個
- トマト 1/2個
- ニンニク 2粒
- ☆バルサミコ 大さじ3
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ☆コショウ 適量
作り方
-
1
春菊の葉の部分を食べやすい大きさに刻み、茎の部分はさっと茹でて刻む。
-
2
グレープフルーツの皮をむき食べやすい大きさにする。
-
3
ニンニクを刻み、オリーブオイルで弱火でカリカリになるまで炒める。
-
4
トマトの種を取り除き小さく切ったら、春菊、グレープフルーツ、ニンニクチップと盛り付ける。
-
5
食べる直前に、☆印の調味料を混ぜてかける。
コツ・ポイント
グレープフルーツの甘みがレモンより優しいので、子どもにも好評♡バルサミコドレッシングはよく混ぜ乳化すると美味しく召し上がれます。
