春菊とオレンジの爽やかな香りが広がります♪
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
材料
- 春菊 100g
- オレンジ ２個
- カニむき身 60g
- A
- オリーブ油 小さじ２
- 白ワインビネガー 大さじ１と１／３
- フレンチマスタード 小さじ１
- はちみつ 小さじ１強
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
春菊は葉のやわらかいところはちぎり、茎は縦に薄切りにし、氷水にさらしてパリッとしたらサラダスピナーで水分を飛ばす。
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2
オレンジは薄皮を剥き果肉を取り出す。
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3
Aを混ぜてドレッシングを作り、食べる直前に１、２とカニむき身を和えて器に盛る。
