柚子の香りが 食欲をそそります春菊の嫌いな人でも 大丈夫ですよこのレシピの生い立ち３分クッキングを参考してます
- 春菊 1/2～2/3わ
- 塩 少々
- しめじ ２００～２５０ｇ
- 柚子 1/2個
- ＜煮汁＞
- ＊白だし 大さじ２弱
- ＊みりん 大さじ２
- ＊薄口しょうゆ 大さじ１と1/2
- ＊砂糖 大さじ1/2
- ＊水 １５０㏄
作り方
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1
春菊は 葉のやわらかい所をむしり 塩少々を入れて茹で 水で洗い 水気を絞り ３～４㎝の長さに切ります
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2
しめじは 水で洗い 手でさきます
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3
鍋に水を入れ ＊印をいれ ひと煮たちして しめじを入れ さっと煮て そのまま冷まします
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4
（３）の中に絞った春菊を入れ 混ぜます 汁気を軽くきり 器に盛りつけますすこし汁を足します 柚子を搾り入れ 柚子の皮を小さく切り 飾ります
