旬の食材 菜の花の混ぜ御飯♪ お花見のおにぎりにも◎
このレシピの生い立ち
旬の菜の花で混ぜ御飯を作りたくて…。 だけど春らしい明るい色も取り入れたかったので梅を混ぜたらほんのりピンク色の混ぜ御飯が出来ました。
材料
- ごはん 1合とちょっと
- 菜の花 20本
- 梅干し 3粒
- はちみつ 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 白ごま 適量
- 昆布茶 適量
作り方
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1
はちみつはタネを取って軽く刻んだらはちみつと混ぜておく。
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2
菜の花は茎と葉の方で時間差で茹でたら冷水に取り、よく絞ってから細かく刻む。
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3
ボールに菜の花をいれて醤油を加えて味をなじませる。
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4
ごはんに①の梅・③の菜の花、白ごま、昆布茶を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
混ぜすぎるとベチャつくかもなので さっくり と♪ けど 梅が混ざるように…笑昆布茶は無くてもOKです。 代わりにだしの素なんかでも☆
