緑色はなんと青汁♪でも青汁の味は全然しないので、誰でもおいしく頂けます♪生地もとってもこねやすい☆このレシピの生い立ち似たようなパンの写真を見かけたので、自分でアレンジを考えて作ってみました(^^)
- A：強力粉 150g
- A：イースト 小さじ1
- A：砂糖 大さじ1
- B：塩 小さじ1/3
- B：オリーブオイル 大さじ1
- ぬるま湯 95〜105cc
- プチトマト 6個
- うずらの卵 6個
- ハーフベーコン 2枚
- ピザ用チーズ 適量
- オリーブオイル(塗る用) 適量
- 岩塩(なければ普通の食塩でOK) 適量
作り方
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1
Aの材料をボウルに計量し、ぬるま湯をイーストめがけて注ぐ。ぐるぐる混ぜたら、Bの材料を入れ、さらにぐるぐる混ぜる。
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2
ひとまとまりになったら、ボウルから出し、台の上でまとまるまで手でこねる。
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3
なめらかな生地になったら、ひとつにまとめ、ボウルに戻しラップをする。40度で25分〜30分一次発酵。
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4
一次発酵中に…
プチトマトは半分に、うずらの卵は3等分、ベーコンは5ミリ幅くらいに切る。すべて水分はよくとっておく。
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5
生地が一回り大きくなったら、生地に軽くパンチをしてガス抜きをする。6分割し、濡れた布巾をかぶせて10分休ませる。
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6
とじ目を上にして、手のひらでガス抜きしながら直径10センチくらいの丸にのばす。天板に移し、形を整える。
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7
指で、6箇所に穴を空ける。※穴は下まで貫通させて下さい。
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8
オリーブオイルを全体に塗って、ラップ、濡れ布巾をかぶせ二次発酵。40度で20〜25分。
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9
生地が一回り大きくなったら、切った材料をバランスよくのせる。ベーコン、チーズ、卵、トマトの順で。岩塩を最後に振りかける。
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10
210度に予熱した電気オーブンで15〜17分焼く。
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11
出来上がり～♪
コツ・ポイント☆とってもこねやすい分量です♪仕込み水を青汁にするだけでキレイ＆栄養満点に♪☆工程8で、オリーブオイルはパンの側面にも塗っておくと、パンが膨らんだとき、くっつきません。
