春が来た‼彩りが春らしい、我が家の春の定番メニュー☆ほんのりバターの風味が優しい、子供たちも喜ぶ簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなるさつま芋のアレンジに悩んでいた時に思い付いて作ったところ、家族に大好評！yellow、green、redの野菜を加えて、本当に春を感じる優しい彩りですね。
材料
- 豚バラ肉薄切り 200g
- 卵 3個
- 人参千切り 1/2本
- 玉葱千切り 1/2個
- 人参(みじん切り) 1/2本
- 葱(小口切り) 1本
- さつまいも 1本
- ブロッコリー お好み量
- 白ゴマ お好み量
- サラダ油 １大匙
- バター お好み量
- ＊たれの材料
- *にんじん(みじん切り) １大匙
- *酒 １大匙
- *醬油 １大匙
- ＊味噌 1/2小匙
- *砂糖 1/2小匙
作り方
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1
白米と千切りのさつま芋を炊飯器にぶち込み、スイッチオン。
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2
ブロッコリーと大蒜微塵切りをして、玉葱と人参千切りをします。全ての材料を用意します。
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3
タレを作って、肉を入れて、10分を漬け込んで、置きます。
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4
卵にブロッコリ、塩、微塵切り人参、胡椒を加えて溶いて、フライパンにサラダ油を入れ焼いて置く。
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5
フライパンにバターを入れて、千切りの人参と玉葱と漬け込む肉を入れて炒める。
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6
器に食物を盛って入れる。焼き野菜の玉子の真ん中にさつま芋とご飯を置いて、豚バラ等組み入れます。
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7
ねぎと白ゴマを振り上げ、完成です！！
コツ・ポイント
人参、玉ねぎ等野菜と醬油とバターを入れ炒めても美味しくてキレイです。
ご飯にさつま芋を入れて、甘口美味しかったですよ。
大蒜はお好みで調節して下さい♪
ご飯にさつま芋を入れて、甘口美味しかったですよ。
大蒜はお好みで調節して下さい♪
