野菜の甘みがたっぷりの優しいスープ♡春らしい色合いも食欲をそそります(o^^o)このレシピの生い立ち美味しい季節の野菜をたくさんもらったので。
- バター 10g
- 新玉ねぎ 1/2玉
- 春キャベツ 2枚
- 水 100cc
- コンソメ 小さじ2
- 牛乳 300cc
- コーン 1缶
- 塩コショウ 適宜
- パセリ 適量
作り方
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1
新玉ねぎ、春キャベツをみじん切りにしたら、鍋にバターを入れてキャベツ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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2
水、コンソメを入れて５分ほど煮たら、少し冷ましてからブレンダーにかける。
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3
2に牛乳とコーンを入れて、沸騰させないように温める。※豆乳でも美味しく出来ます♪
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4
塩コショウで味を整えて、仕上げにパセリをふりかける。
コツ・ポイント牛乳又は豆乳を入れたら沸騰させないように温めて下さい！※分離して口当たりが悪くなります。写真は少し沸騰させてしまいました(；´-`)皆さまお気をつけください♪
