お店のようなキレイな見た目でおもてなしにもピッタリ♡混ぜて、固めて、重ねていくだけのカンタンおしゃれデザート♡
材料
- イチゴ 1パック
- 砂糖 大さじ3
- 生クリーム 200cc
- ゼラチン 5g
- レシピID：18198232 イチゴのジュレ 適量
作り方
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1
ゼラチンは大さじ2杯の水でふやかしておく
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2
イチゴは砂糖(分量外)をまぶしミキサーにかけるかフォークで潰す。(ミキサーのほうがなめらかでキレイなピンク色になります)
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3
生クリームに砂糖を加え、7分立てくらいに泡立てる。最後の飾り用に少し取り分けておく
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4
2で作った生クリームに1のイチゴとゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。これでムースの完成です
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5
スプーンにムースをすくい、グラスの周りにムースがつかないよう注意して入れる。冷蔵庫に入れ10分ほど冷やし固める
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6
冷蔵庫から取り出しムースの上にレシピID：18198232のジュレを入れ再び冷蔵庫で冷やし固める。これを2回ほど繰り返す
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7
最後の層ができたら全体的に冷やすため冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。デコレーションをして出来上がり♡
コツ・ポイント
見た目をキレイにするために、グラスの周りにムースがつかないよう注意してください。ついてしまったら、キッチンペーパー等で拭き取ってください。背の高いグラスに何層も重ねると、お店で売っているような素敵なデザートになります♡
