春のシーズン限定。ホテルで飲む「ストロベリーミルクティー」をおうちで、簡単に作って飲もう♪
このレシピの生い立ち
ホテルで飲んだ「ストロベリーミルクティー」を再現しました。
材料
- 紅茶 3～5g
- いちご 大きめ5個位
- 飾り用いちご 1～2個
- 牛乳 50cc
- 生クリームか牛乳 ホイップしたもの適量
- 水 100ｃｃ
- グラニュー糖 小さじ1～2
- お好みでブランデー 適量
作り方
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1
いちごは半分に切り、スプーンで軽く潰す。（あくまでも、香り付けする程度に）
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2
ミルクパンに水を入れ、沸騰したら紅茶葉を入れて煮立たせ、火を止めてから①を加えて蓋をして蒸す。
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3
牛乳はグラニュー糖を加え、人肌に温め、器に②の紅茶をこして注ぎ、牛乳を加える。
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4
ホイップしておいた生クリームか牛乳をトッピングさせて、スライスをしたイチゴを飾って出来上がりです。お好みでブランデーを加えて召し上がってください。
コツ・ポイント
＊紅茶葉は、苺の香りを邪魔しない茶葉を使用しましょう。アッサム、ダージリンセカンドフラッシュがお勧めです。
