春色イチゴマフィン

春らしいマフィンを作りたくて、フレッシュなイチゴとクリームチーズを入れてみました。
ちらりと見える赤色がキュートなマフィンです♪
このレシピの生い立ち
基本のマフィンのアレンジ。かわいいマフィンが作りたくて。

材料

1
薄力粉、ベーキングパウダー、あら塩は袋にまとめて、計りいれて、袋ごと振っておく。
2

バター、砂糖を、空気をふくませるように、混ぜる。（白っぽくなるまで）
3

卵を何回かに分けていれる。ココがポイント！！卵は水分、バターは油分だから、少しずつ卵を入れていかないと分離してしまう。もし、分離（ツブツブした生地になる）してしまったら、粉類を大さじ１杯程度入れてみて。分離した水分を吸ってくれる。
4

粉は３回、牛乳は２回に分けてさくっと混ぜ合わせる。粉→牛乳→粉→牛乳→粉　　の順番。あまり混ぜすぎると粘りが出てくるので、粉っぽさが残るくらいで次の材料を入れていくといい。
5

半分に切ったイチゴ、クリームチーズの角切りを混ぜ込み、型に入れていく。オーブンで１８０度２０分焼く。