春色のオイルフリーかぼちゃグラタン

オイルなしでもコクのある大満足のグラタンです。このレシピの生い立ちキリンフリーがモニターで当たったので、フリーつながりでもっとヘルシーにしてみました。

1. かぼちゃ １／４個
2. 玉ねぎ １／２個
3. ウインナー ２～３本
4. ブロッコリー 適量
5. 薄力粉 大さじ２
6. 牛乳 ２００ｍｌ
7. 水 １００ｍｌ
8. コンソメ 小さじ２
9. 味噌 小さじ1
10. ナツメグ 少々
11. 塩コショウ 少々
12. とろけるチーズ 好きなだけ
13. パン粉 適量

1. 1

   かぼちゃとブロッコリーにレンジで火を通す。

2. 2

   鍋に玉ねぎ・ウインナー・小麦粉・コンソメ・塩コショウを入れて混ぜて火をつけてまたひと混ぜする。

3. 3

   牛乳・水を入れてとろみがでるまでひたすら混ぜる。とろみがではじめたらチンしたかぼちゃと味噌とナツメグを入れる

4. 4

   グラタン皿に４を入れて、チーズ・パン粉・チンしたブロッコリーを飾り、魚焼グリルで焼き色がつくまで焼く

コツ・ポイント３で牛乳と水を入れますが、冷たいもので。温めたものを入れるとだまになります。