妻に捧げる男の料理第3弾愛情たっぷり酸辣湯麺このレシピの生い立ちGWのお昼ご飯に作りました！家にあった春筍とお酢パワーでGW 疲労を回復です！イメージとしては、野菜炒めをスープで煮込む感じ！とっても簡単ですよ☆お酢=女性の味方妻も体も大喜びでした(^^)
- 中華麺 2玉
- 豚肉(こま切れ) 1カケ
- ニンジン 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- キャベツ 1カケ
- 筍 1カケ
- ニンニク 1カケ
- 生姜 1カケ
- 胡麻油 大さじ1
- 水 適量(約600cc)
- 調味料
- お酢 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 中華の素 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
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1
具材準備ニンニク・生姜は、みじん切り、その他は食べやすい大きさに切る。※キノコ・魚介類を入れてもおいしい。
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2
具材を炒める。(強火)胡麻油→ニンニク→生姜→豚肉→ニンジン→玉ねぎ→キャベツ→春筍→水の順に投入していく。
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3
仕上げ煮込んだら調味料を入れて、味付けする。味が決まったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。茹でた麺にかけて完成♪
コツ・ポイント・とろみ付け後に、溶き卵・ラー油を入れても美味しい！・スープが絡む太麺が、オススメ！・妻好みで、スープのとろみは濃い目にしました！+お酢は気持ち少なめです(笑)
