春爛漫桜ゼリー

食べるのがもったいない！？目で見ても食べても春を感じられるゼリーですアガーで作ってるのでお花見のデザートにもいかが？

1. 水 500cc
2. 上白糖 40g
3. アガー 10g
4. 桜の塩漬け 適量
5. 食紅(赤) ほんの少し
6. 金粉 適量

1. 1

   桜の塩漬けは水に20分浸して塩抜きした後、余計な茎の部分はカットします。
2. 2

   鍋にアガーと砂糖を入れて良く混ぜ合わせる。
3. 3

   水を少しずつ加えたら食紅を入れて着色して火にかけ沸騰寸前になったら火を弱めて1分煮る。
4. 4

   カップに注いで桜の花を沈めて金粉も散らす。室温でも固まりますが私は粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてます。
5. 5

   『サクサク♡桜サブレ♡』もいかが？

コツ・ポイント型抜きしないのであれば桜の花が見える様に沈めて下さい。