春巻きの具を使ってもう一品☆
2日分のおかずできちゃいます☆
おでんにいれたり煮物にしたり♪
このレシピの生い立ち
筍といえば…春巻きって事で冷蔵庫の材料を合わせて作りました☆
そして！
多めに具を作ってもう一品作っちゃいました☆
材料
- 具の材料
- ムネ肉(または豚ミンチ) 1枚
- 筍 1本
- 人参 1本
- 春雨 適量
- きくらげ 適量
- 青ねぎ 適量
- にんにく 1片
- 生姜 少し
- 調味料
- お湯 ４００ｃｃ
- 鶏がら 小さじ２
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- その他材料
- 春巻きの皮 適量
- 水：片栗粉 ３：１
- もう一品の材料
- あげ 適量
- つまようじ あげと同じ数だけ
作り方
-
1
ムネ肉・青ネギ・にんにく・生姜を一緒にミンチする
-
2
春雨・きくらげはお湯に入れもどす。
もどったら
春雨はキッチンバサミで適当にカット。
きくらげは細切り。 -
3
筍・人参は千切り。
-
4
ごま油をひいたフライパンで①を炒め白っぽくなったら、人参、筍を入れ順番に炒め、ある程度火を通す。
-
5
④に春雨・きくらげを入れ軽く炒め、調味料をすべて入れる。
-
6
味を見てよければ、水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつける。
-
7
春巻きの皮に具を包む。
揚げたら春巻きの出来上がり。 -
8
残った具は、袋状にしたあげに詰めつまようじでとめて、おでんに入れたり煮物にしたりします。
