春巻きの皮のニラ餃子

お花みたいなニラ餃子。
このレシピの生い立ち
松居直美さんがテレビで紹介していたレシピを再現したくて。

材料

  1. 豚肉 150ｇ
  2. ニラ 1束
  3. 春巻きの皮 8枚くらい
  4. ごま油 大さじ1
  5. お醤油 大さじ1
  6. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ニラをみじん切りにして、豚肉と混ぜる

  2. 2

    ごま油、醤油、塩胡椒を加える

  3. 3

    春巻きの皮を4等分する

  4. 4

    春巻きの皮に先ほど作った餡を10ｇ乗せる。

    ※ぴったり10ｇがいいので、測る

    • 春巻きの皮のニラ餃子作り方4写真
  5. 5

    皮をお花の形にしていく

    • 春巻きの皮のニラ餃子作り方5写真
  6. 6

    花のようになったら裏返してお皿に軽くぎゅっと押し付ける。

    お水や片栗粉は不要です！

    • 春巻きの皮のニラ餃子作り方6写真
  7. 7

    みんな巻き終えたら、表のお花の部分からフライパンへ。

    このとき、焼き油は少し多めにする。

  8. 8

    片面1分くらいで両面焼く。

  9. 9

    普通の餃子のように、酢醤油で！

コツ・ポイント

あまりうまく巻けなくても気にしない！

完成した写真を撮る前にペロリと食べちゃいました笑

Tags:

お醤油 / ごま油 / ニラ / 塩、胡椒 / 春巻きの皮 / 豚肉

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