春巻きの皮で簡単キッシュ

ココットに春巻きの皮を敷いて具を入れて焼いたキッシュ♪ボリュームあって見栄えも良いのでおもてなしにもおすすめです☆このレシピの生い立ち春巻きの皮を使って春巻き以外の物を作りたくて考えました。

1. 春巻きの皮 2枚
2. じゃがいも 小1個
3. しめじ 30g
4. ウインナー 1本
5. 塩 適量
6. 胡椒 適量
7. バター 小さじ1
8. ★卵 1個
9. ★豆乳 1/2カップ
10. ★塩 適量
11. ピザ用チーズ 適量
12. パセリ(みじん切り) 適量

1. 1

   春巻きの皮をそれぞれ4枚の正方形に切り、少しずつずらしながら型に敷く。オーブンで皮がカリッとするまで焼く。(約3分)

2. 2

   じゃがいもは食べやすい大きさの薄切りにして5分程水につける。しめじは石づきをとり小房に分ける。

3. 3

   ウインナーは5mm幅に輪切りにする。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、じゃがいも・しめじ・ウインナーを少ししんなりするまで中火で炒め、塩・胡椒で味をととのえる。

5. 5

   ★を混ぜ合わせて4を加え、よく混ぜる。

6. 6

   1に5を流し入れて、チーズをのせる。

7. 7

   200度のオーブンでこんがり20分程焼く。パセリをふる。

8. 8

   2017.4.22クックパッドニュースに掲載していただきました☆ありがとうございます！！

コツ・ポイントオーブンの焼き時間は調整してください。