春味我が家の定番タケノコごはん

水煮のタケノコを使っても美味しいレシピ！簡単美味しい、炊き込みごはん。ベジです♪家族も喜ぶ雑穀レシピ♪

1. 白米 260g
2. もちきび 40g
3. タケノコの水煮 150g
4. 醤油 大さじ3
5. 生姜すりおろし 小さじ1/2
6. お揚げ 1枚
7. 人参 40g
8. 日本酒 大さじ2
9. 塩 小さじ1/2

1. 1

   白米と、もちきびを洗って、ザルで水を切る。

2. 2

   竹の子、水煮なら洗ってから、穂先は、くし切り。その他のところは、2〜３mmに切ってから、５mm~１cm角切り。

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3. 3

   タケノコを器に入れて醤油とおろししょうがを混ぜて、置いておく。

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4. 4

   お揚げは、5mm角に切る。人参は、1cm角の薄切りにする。

5. 5

   炊飯器の内釜に、(1)と日本酒、塩、(2)のつけ汁を入れてから、炊飯器白米の２合の線の下側まで水を入れる。

6. 6

   人参、お揚げ、竹の子の順にのせて、白米モードで炊飯。

7. 7

   炊き上がったら、タケノコの穂先だけ先に取り出して混ぜる。（飾りに使う）

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8. 8

   もち米で作る、炊飯器でカンタン！「タケノコおこわ」のレシピはこちら

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コツ・ポイントお揚げは、長方形のお揚げになります。白米ともちきびは、白米を洗って、ザル にあけて、次に、もちきびを洗って、白米の上に、あけると、ザル に、雑穀が詰まったり、流れていったりしません。