春味噌だけで豚肉キャベツのホイコーロ

㊗2017.12.10話題入2017.12.15豚肉キャベツで1位！キャベツはイソチオシアネートを含み、ガン・認知症予防
このレシピの生い立ち
こちらは調理師母レシピを参考に、アレンジ。

材料

  1. 豚肉(肩ロース等) 200ｇ
  2. キャベツ 1/4玉（180ｇ）
  3. サラダ油 大さじ１
  4. A
  5. すりおろしにんにく １片分
  6. すりおろししょうが １片分
  7. B
  8. 味噌 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 酒 大さじ１
  11. パルスイート液体（砂糖） 小さじ１（小さじ２）
  12. 片栗粉 大さじ１
  13. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツを3～4cm幅に切る

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  2. 2

    皿にラップをかけ、電子レンジ（７５０W）で1分温める

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  3. 3

    冷たい油をフライパンに引き、Aを投入してから火をかける

  4. 4

    にんにくが色づいてきたら、フライパンに肉を投入し、炒めていく

    • 春！味噌だけで！豚肉キャベツのホイコーロ作り方4写真
  5. 5

    Bを小容器等に入れ混ぜ合わせておく

    • 春！味噌だけで！豚肉キャベツのホイコーロ作り方5写真
  6. 6

    ある程度豚肉に火が通ったら、Bをもうひと混ぜし、投入する

    • 春！味噌だけで！豚肉キャベツのホイコーロ作り方6写真
  7. 7

    キャベツを加え、さらに炒めあわせる

    • 春！味噌だけで！豚肉キャベツのホイコーロ作り方7写真
  8. 8

    ホイコーロレシピの8位になりました！皆様に感謝！感謝！

  9. 9

    2017.12.10話題入り！皆様に感謝！

    料理コラムはこちらhttps://yu-hayami.site

コツ・ポイント

・キャベツのしゃきしゃき感が残る感じで仕上げる

・もっと本格的な味にしたい方は甜麺醤を使い、砂糖なしにするといいですよ

Tags:

すりおろししょうが / すりおろしにんにく / みりん / キャベツ / サラダ油 / パルスイート液体（砂糖） / 味噌 / 水 / 片栗粉 / 豚肉(肩ロース等) / 酒

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