春野菜でナムル作ってみました♪
シャキシャキ美味しいデス(*^^*)
このレシピの生い立ち
「3月のライオン」で美味しそうだったブロッコリーとオクラのナムルを、材料かえて春野菜で作ってみました(´∀｀*)
材料
- スナップえんどう 6本くらい
- 菜の花 1/2束くらい
- 調味料
- ごま油 小さじ1くらい
- 塩、いりごま 適宜
作り方
-
1
スナップえんどうはすじを取ってサッと茹で、ザルに上げる。
湯は捨てずにそのまま置いておく。
食べやすく斜めに切る。 -
2
洗った菜の花を①の鍋でサッと茹で、ザルに上げる。
水で冷ましてしっかり絞り、2～3ｃｍくらいに切る。 -
3
①と②を調味料で味付けして出来上がり！
コツ・ポイント
茹でたスナップえんどうは水につけるとシナっとするようなので、ザルに上げるだけにしました。
