春レタスのシャキシャキ炒め

野菜の美味しい季節です。パン食に合わせて作りました。シャキシャキ感がとても美味しいです。

1. ハム ２枚
2. レタス （中）４～５枚
3. しめじ １/4株
4. ＜調味料＞
5. 塩・黒コショウ 少々
6. ガーリックソフト 適量

1. 1

   ハムは半分に切る。レタスは水洗いし、手で一口大にちぎってザルにあげ水分を切って置く。

2. 2

   しめじは石づきを取り子房に分ける。

3. 3

   熱したフライパンに、ハム→しめじ→レタスの順に入れ、炒めながらガーリックソフトを加え塩、黒コショウをふる。

コツ・ポイントレタスはなるべく外葉を使い手早く炒める事かな…？。トースト用のガーリックソフトを使いました。少し塩分があるので塩は控えめに。