✤負担軽減お助けレシピ✤赤いんげん豆＆春キャベツのエスニック風な簡単レシピ♪コレステロール対策に効果があり栄養豊富です
このレシピの生い立ち
時短＆簡単調理にて市販の赤いんげん豆を使用（長期保存のできる市販の赤いんげん豆は１P→98円で購入）
※栄養豊富でポリフェノール沢山の赤いんげん豆はコレステロール対策や美肌効果もあります♪
食費軽減しながら栄養も考え 自宅食材で作りました♪
材料
- 春キャベツ 120g(およそでO.Kです)
- 赤インゲン豆(市販の加熱済パック) 25g
- 〇オリーブオイル 5g
- 〇クミンシード 小さじ1/2
- 〇カレー粉 小さじ1
- ☆水 大さじ2
- ☆白ワイン 大さじ1強
- ●天然塩・ホワイトペッパー 各少々
- ●レモン絞り汁(ポッカレモン可) 小さじ1
- ●旨味調味料 ２つまみ(適量)
作り方
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1
キャベツを水洗いし１口大くらいに手でちぎり笊で水気をよく切る。
画像は今回使用した春キャベツとインゲン豆です -
2
フライパンにオリーブ油をひき弱火で加熱し、クミンを入れてよい香りがたってきてパチ②と音がしたらカレー粉を入れる※コツ参照
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3
キャベツを入れて中火にし炒め少し火が通ったらインゲン豆を加え材料に絡ませる→☆を入れて軽くかき混ぜたら蓋をし弱火にし蒸す
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4
※蒸し時間は4~５分を目安にします。
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5
蒸されたら火を止め●を入れてお好みの味に調整をし、全体をよく絡ませて完成です。
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6
使用した白ワインと安値で購入してきた赤いんげん豆です
コツ・ポイント
カレー粉をムラなく絡めたいので、塊がある場合は先に茶漉し等でふるっておきます。
蒸し時間は目安ですが、全体が蒸れたらO.Kです。
調味料は材料メーカー様により異なりますので、工程⑤でお好みの味に整えて下さい^^
蒸し時間は目安ですが、全体が蒸れたらO.Kです。
調味料は材料メーカー様により異なりますので、工程⑤でお好みの味に整えて下さい^^
