春キャベツはおいしいパスタ

春キャベツが出始めました。パスタとの相性も抜群です。今回は全粒粉入りのパスタで作りました。このレシピの生い立ち春キャベツでパスタと一緒にいためたらどうなんだろうと思ってやってみたら、すごくおいしかったのです！それ以来、毎年この時期によく作るようになりました。

1. キャベツ お好みで
2. ソーセージ １～2本
3. パスタ ８０g程度
4. オリーブオイル 大匙1/2程度
5. 鷹のツメ 1/2（好みで）
6. にんにく 少々
7. 塩/ｺｼｮｰ 少々

1. 1

   パスタを茹ではじめます。

2. 2

   キャベツはざく切り、ソーセージはそぎ切りにします。鷹のつめは種を取って、刻み、にんにくはつぶします

3. 3

   パスタを茹でている途中で、ざるにいれたキャベツをさっとくぐらせます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、熱します。

5. 5

   にんにく／鷹のつめを炒め、香りがでたらソーセージ／キャベツを入れて炒め、塩／ｺｼｮｰで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント春キャベツは柔らかいので、あまり湯がきすぎないことがポイントです。