春キャベツの胡麻味噌和え

胡麻と味噌のコクが、春キャベツの甘さを引き立ててくれますよ。優しい味です。
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツが大量にあったので、いつものマヨネーズや醤油味と違う感じで考えました。

材料

  1. 春キャベツ（一口大に切る） ３～４枚
  2. 削り節 適宜
  3. ★煎り胡麻（半量は、するか刻む） 小２
  4. ★味噌 小２
  5. ★砂糖 小１/２
  6. ★水 小１

作り方

  1. 1

    春キャベツはサッと茹で、手早く冷まし水気をしぼる。

  2. 2

    ★を混ぜた物と１をざっくり和える。

  3. 3

    削り節をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

春キャベツの芯も薄切りにして使って下さいね。

お味噌の種類で、砂糖の量は調節をお願いします。

Tags:

★味噌 / ★水 / ★煎り胡麻（半量は、するか刻む） / ★砂糖 / 削り節 / 春キャベツ（一口大に切る）

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