春キャベツの炊いたん

春キャベツを沢山食べれる料理を。このレシピの生い立ち醤油だけで炊くレシピがあったんだけど、なんか物足りなかったんで、我が家風にアレンジ。春キャベツを美味しく沢山食べれます。

1. キャベツ ３-4枚
2. 油揚げ 3枚
3. 出汁昆布 1㎝×3㎝
4. みりん 大さじ2
5. 醤油 大さじ2

1. 1

   キャベツをざく切り
2. 2

   油揚げを短冊切り
3. 3

   鍋にキャベツ、油揚げをいれて
4. 4

   出汁昆布を細切りにハサミで切りながらいれて、みりん、醤油、水約400ccを入れる。
5. 5

   蓋をして中火にかける。
6. 6

   しんなりとして来たら
7. 7

   落し蓋をして更に加熱、大体五分くらい
8. 8

   火からおろし、バスタオルなどで包んで保温調理。
9. 9

   夏だと１-2時間。冬だったら一晩とか置いちゃう。置けば置くほど味がしみてウマウマになるからね。

10. 10

    完成！お好みで鰹節とかふってね。

コツ・ポイント出汁昆布がなかったら、ほんだしみたいなのを出汁代わりに入れたらいいかも