フライパンで炒った香ばしい花かつおがペペロンチーノを更に美味しくします♪
このレシピの生い立ち
花かつおを使った簡単な洋風メニューがあったらいいなと思い考えました。
材料
- スパゲティー 160ｇ
- 春キャベツ 1/4玉
- 花かつお たっぷり1掴み
- オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
- チューブにんにく 2センチ
- 鷹の爪(輪切り) 小さじ1
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
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1
沸騰したたっぷりのお湯に塩をひとつつまみ入れパスタを茹でる
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2
花かつおをフライパンでさくさくになるよう軽く炒り、取り出しておく。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れオイルに香りがつくよう火にかける。
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4
パスタが茹であがる1分ほど前にざく切りにしたキャベツを入れ一緒にゆでる。
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5
３にパスタの茹で汁を入れてふつふつしてきたら茹でたパスタとキャベツを入れる。
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6
塩胡椒で味を整えて、お皿に盛り付ける。
２を上にトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
炒ったかつお節たっぷりが美味しいです。
香ばしくてサクサクしてアクセントになります。
香ばしくてサクサクしてアクセントになります。
