【トップ10入り】筍など春野菜入れた豚肉と春キャベツのミルフィーユ。ソースは子どもが喜ぶ牛乳ベース。チーズがクリーミー❤
- 豚挽き肉 400g
- 新キャベツ 小1/2個
- 春人参 小1個
- 新玉葱 小1/2個
- マッシュルーム 5個
- 筍 ひと握り分（30g程度）
- 卵 1個
- パン粉 ひと握り分（1/4カップ）
- 牛乳 20cc
- 塩・胡椒 少々
- サフラン・ソース
- 牛乳 500cc
- パエリア・パウダー（ハウス「スパイスクッキング パエリア」） 1/2袋
- とろけるチーズ ひと握り分（30g程度）
- ハーブ・パウダー 適量
作り方
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1
【肉だね】
野菜は微塵切りに。煮込み料理なおんで、人参は下茹で不要。玉葱も炒めず生でIN。
材料全部をよく練ります。
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2
【鍋に詰める】
大き目のキャベツの葉を底に敷き、肉だね→キャベツ→肉だね→キャベツ…と重ねます。
肉は薄くのばして。
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3
【コツ】
中側のキャベツは、綺麗な一枚（外側）は最後に取っておいて。小さい葉を重ね、中央を高めに作ると見栄えも◎に。
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4
【蓋をする】
大きな一枚をのせ縁を中側に折り込みます。
鍋の高さより飛び出てしまっても、煮込めば縮むのでご安心を。
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5
【ソース】
上にパエリア・パウダーと牛乳をざーっとかけます。
別皿に溶く必要なし。パウダーが固まったら牛乳をかけて。
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6
【煮込む】
蓋をしてごくごく弱火で15分煮ます。
時々蓋をあけて様子をチェック。汁を上からかけ回して、更に煮ます。
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7
【チーズ】
牛乳の量が2/3以下になったら、上からとろけるチーズをたｐｐるいかけ、再度蓋をして3分蒸しましょう。
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8
【回しかける】
チーズが美味しそうにとろけたのを確認したら、またソースを上から何度か回しかけて出来上がりです。
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9
【食す】
フライパン返しを2つ使って、深めの器にソースごと移します。
上からソースをたっぷりかけて熱々をボナペティ❤
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10
⭐⭐魚料理に⭐⭐
このソースは万能です❗ぜひ明日は魚のムニエル＆茹で野菜にかけてみて下さい。
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11
⭐⭐サンドに⭐⭐
明日のランチはローストビーフサンドにこのソースをたっぷりかけて食べませんか❓
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12
❤❤❤ 御礼 ❤❤❤
2023年4月「サフラン」の人気検索でトップ10入りしました。
皆様、ありがとうございました✨
コツ・ポイント●時短＆簡単料理です。後からしっかり煮込むので、人参は下茹不要。新玉葱も、ハンバーグのたねと違って炒める必要なし。●パウダーを別に溶く必要もなし。固まった部分に牛乳を数回かければそのうち全部溶けます。●牛乳を煮立たせ過ぎないように❕
