春キャベツのコールスローヨーグルト風味

シャキシャキ春キャベツとリンゴをヨーグルト風味でコールスローにしてみました(^_-)このレシピの生い立ち春キャベツをいっぱい使って一品作ってみました(^_-)

1. 春キャベツ 4枚
2. 人参 5cm
3. 塩 小1/2
4. リンゴ 1/2個
5. ☆プレーンヨーグルト 100g
6. ☆オリーブオイル 大1
7. ☆ホワイトペッパー 少々
8. ☆リンゴ酢 大1

1. 1

   キャベツは5mm角位に切り、人参は、ピーラーやスライサーで薄く切りキャベツと同じ位に切ります。

2. 2

   ボールにキャベツと人参を入れ、塩をふりかけ、まんべんなく全体に混ぜます。冷蔵庫で20〜30分位おきます。

3. 3

   リンゴは厚さ5mmにスライスし、キャベツや人参のサイズに合わせ切ります。

4. 4

   ☆印の材料を混ぜ合わせ、よくしぼったキャベツと人参、リンゴを入れ、混ぜ合わせ完成です

   • 

コツ・ポイントキャベツと人参に塩をふりかける分で塩味を付けます。ドレッシングに塩は入れない様にしてください。冷蔵庫で少し置くと、味が馴染んで美味しくいただけます。お好みで、マスタードやマヨネーズを少し加えてください。