短時間でトロトロキャベツに。丸ごと1個のキャベツを使いきり！さっぱりなのにボリューム満点!!!
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい春キャベツをおもいっきり食べたくて。
材料
- 合挽き肉 450g
- サラダ油 小さじ2
- 玉ねぎ 1個
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ナツメグ 少々
- キャベツ 1個
- ホールトマト 1缶
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- キャベツの茹で汁 200ml
- コンソメ 小さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 赤ワイン 大さじ2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
キャベツの芯をくりぬき、たっぷりのお湯で茹でます。自然とほぐれてきます。柔らかくなったらザルに引き上げます。
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2
玉ねぎをみじん切りにしサラダ油で透き通るまでいためて粗熱をとります。
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3
ひき肉にナツメグまでを加えてこねます。10等分します。
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4
1、のキャベツで包み、楊枝かスパゲティでとめます。
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5
圧力鍋にロールキャベツを隙間なく並べ、残りのキャベツもちぎってのせます。
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6
残りの材料をすべて加えて、火にかけます。
加圧して20分で出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使えば煮込み時間は20分。
