春キャベツと豚肉の甘辛味噌煮

やわらか春キャベツと豚肉の相性ばつぐん☆大好きな味噌＆豆板醤で、甘辛く煮ました。すぐ出来て美味しい～よ♪このレシピの生い立ち春キャベツと豚肉があったので、何かもう一品、と考えて出来ました♪

1. 春キャベツ 1/2玉
2. 豚肉薄切り ２５０ｇ
3. しめじ 1/2株
4. 水 大さじ２
5. 酒 大さじ２
6. 醤油 大さじ２
7. 味噌 大さじ１
8. 砂糖 大さじ１
9. 豆板醤 小さじ１

1. 1

   しめじと春キャベツは一口サイズに切っておく。 フライパンに油をひいて豚肉を炒める。少し色が変わったら酒を加える。

2. 2

   １のフライパンに、しめじ、春キャベツの順に加え、更に炒める。

3. 3

   ボールに水・醤油・味噌・砂糖・豆板醤を入れてよく混ぜ、２にまわしかける。

4. 4

   ２．３分煮て、味が全体に行き渡ったたら器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント春キャベツはやわらかいので、炒めすぎ注意です。味噌＆豆板醤は、お好みで加減してください。