白味噌と豆乳で作るヘルシーパスタです！でも、しっかり、ガッツリ満腹感！
このレシピの生い立ち
職場の大先輩から、フィットチーネの生パスタをNETで購入して、花見BBQでパスタやるんで…なんかいい？レシピあるかな？って相談を受けたんで、自分なりに作ってみました！
材料
- パスタ 100g
- 春キャベツ 50g
- 豚バラ肉 50g
- アスパラガス 1本
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 1片
- マッシュルーム 2個
- ☆豆乳 100cc
- ☆白味噌 小さじ2
- ☆白だし 小さじ2
- 白ネギ 20g
- 塩コショウ 適量
- パルメザンチーズ お好みで好きなだけ
作り方
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1
材料を用意します。
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2
春キャベツがメインです。
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3
アスパラガスは下の固い部分を折り、上の柔らかい部分のみ使います。
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4
ピーラーで下の部分だけ皮を剥きます。
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5
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6
白ネギ20gをスライスします。
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7
春キャベツ50gを適当に切ります。
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8
マッシュルーム2個…ニンニク1片など1人前の分量です。しゃぶしゃぶ用の豚バラは食べやすいサイズにカットして下さい。
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9
アスパラは3cmくらいに切り、ニンニク、マッシュルームをスライスします。
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10
☆白だしを用意します。
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11
☆豆乳100ccに白味噌小さじ2、白だし小さじ2を入れて、しっかり混ぜます。
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12
パスタを100g用意…今回はフィットチーネ！【重要】茹で時間の1分前にタイマーをセットします。
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13
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて、フライパンを温めておきます。
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14
パスタを茹でてる間に、弱火でニンニクとマッシュルームを2分程度炒め、一旦火を止めます。
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15
パスタが茹であがる1分前にタイマーが鳴れば、春キャベツ、アスパラガス、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を入れて1分茹でます。
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16
その間に、豆乳と白味噌と白だしを混ぜたソースをニンニクとマッシュルーム入ってるフライパンに投入し、中火で温めます。
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17
茹で上がった、パスタと春キャベツとマッシュルームと豚しゃぶをフライパンに投入。
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仕上げに白ネギスライスを投入して、ソースと和えて…
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塩コショウで仕上げたら完成！
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20
ほんまにやさしい味なんで…お好みでパルメザンチーズをかけて下さい。チーズが苦手な方は白だし追加するか、塩で調整して下さい
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プチさつさん！つくれぽありがとうございました！美味しく作れて、よかったです！
