生姜風味の肉団子が入ってうま味たっぷり！
お肉と野菜が同時に摂れて具だくさん。
春雨入りでとてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
品数が少なくて済むように具だくさんスープを作りました。
材料
- 春キャベツ（キャベツでもOK） 1/8個
- A)豚ひき肉 200ｇ
- A)塩 小さじ1/4
- A)すりおろし生姜 小さじ1
- A)片栗粉 小さじ1
- A)きざみねぎ 20ｇ
- 春雨（乾燥） 40ｇ
- みそ 大さじ2
- B)和風だしのもと顆粒（食塩無添加） 小さじ1
- B)水 800ml
作り方
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1
春キャベツ（キャベツでもOK）はざく切りにする。
春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹でてざるにあげる。 -
2
【A】を粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。
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3
鍋に【B】を沸かし、生姜団子を入れて約4分加熱する。
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4
キャベツを加えてさらに約3分加熱する。
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5
春雨を加えて混ぜ合わせ、みそを溶き入れる。
鍋肌がフツフツしたら火を止める。
コツ・ポイント
・春雨は時間を置くと汁をたくさん吸うので食べる直前に入れます。
