普段､家にある野菜を切って和える簡単料理です。
このレシピの生い立ち
保育園で作っていた和え物です。今回は旬の春キャベツと新玉ねぎで作ってみました。
材料
- 春キャベツ 小1/2玉
- 新玉ねぎ 1玉
- 人参 1/3本
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
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1
春キャベツは食べやすい大きさに切り､新玉ねぎは薄くスライスする。
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2
人参は千切りに切る。
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3
鍋にお湯を沸かして､②を入れる。2分ぐらい茹でたら､①を入れまた2分茹で､お湯を切る。
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4
お湯を切り､水にさらし、水気をしぼる。
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5
ボールに砂糖､醤油を入れ④を混ぜる。
コツ・ポイント
しっかり､野菜の水気をとる。
