お鍋に入れて煮込むだけ(о´∀`о)トマトの酸味のシンプルな味わいの美味しいスープ♪ダイエットにも◎このレシピの生い立ち誰に教わったとかでなく色んな食材でよく作ってた放置スープです。今回は春なので春キャベツと新玉ねぎで♪ジャガイモなどなど色々お好みで(*´ω｀*)
- 春キャベツ 1個
- 新玉ねぎ 4個
- 豚肉(ソーセージでもOK) 300g
- ホールトマト缶 1缶
- コンソメ 大さじ2
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 1.5㍑
- ローリエ 3枚
- ※ブラックペッパー(後入) お好みで
作り方
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1
新玉ねぎの皮を剥いてお鍋に
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2
春キャベツはバラけないように櫛切りに12等分くらい
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3
豚肉は食べやすい大きさにカット
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4
【】の鍋に【2】【3】と調味料含め全ての食材を入れる※トマト缶は手で潰しながら、空き缶に水を少し入れきれいに残さず使う
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5
蓋をして強火で煮込む沸騰したら弱～中火で30分煮込む｡｡｡完成♪※盛り付ける時お好みでブラックペッパーをかけても◎
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6
スープ(汁)とごはんを煮込んで粉チーズをふりかけて「なんちゃってリゾット」風にしても美味しいです♪
コツ・ポイント材料入れて火にかけ放置するだけです♪塩分は最初薄味で足りなければ後でお好みに足して下さい。しょっぱくて失敗しない様に♪私は翌日食べる方がまた味が染みてて美味しくて好きです(カレーと一緒)
