豚肉を入れると更に良いです！あったかい野菜あんかけ♡
このレシピの生い立ち
春キャベツ消費レシピを考えていて。
材料
- キャベツ ４分の１
- 大根 ８cmくらい
- 豆腐 半～１丁
- ごま油 ひと回し
- 生姜 ひとかけ
- 水とき片栗粉 適量
- ●調味料
- しょうゆ 大さじ２強
- みりん 大さじ２強
- 酒 大さじ１
作り方
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1
キャベツはざく切り、大根はいちょう切りに、生姜はおろす。
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2
大根とキャベツの芯をお湯で煮て、調味料とおろした生姜も入れる。
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3
火が通ってきたらキャベツの葉も入れる。
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4
煮ている間に、豆腐を切ってお皿にのせ分チンする。
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5
フライパンに水とき片栗粉をいれとろみをつけ、最後にごま油を回し入れる。
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6
チンしたお豆腐の上に野菜をのせたら完成！
コツ・ポイント
豆腐はお皿でチンすると崩れないし時短です！
チンした豆腐は水が出るので、しっかり水をきります。
チンした豆腐は水が出るので、しっかり水をきります。
