春キャベツのやわらかさとベーコンの塩味がニンニクオリーブオイルと絡んで、春らしいあっさり味のパスタです♪是非お試しを！
このレシピの生い立ち
カフェで働いていたときの春のランチメニューで出していたような気がします。思い出しながら、作ってみました！
材料
- スパゲティー 200〜300g
- 春キャベツ 2〜3枚
- ベーコン薄切り 2〜3枚
- オリーブオイル 大さじ1．5
- ニンニクチップ 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
作り方
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1
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を適量加えて表示通りの時間茹でる。
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2
パスタを茹でている間に、春キャベツとベーコンを幅2㎝くらいのザク切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルとニンニクチップを入れて熱しニンニクチップがキツネ色に色付くまで中火でゆっくり炒める。
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4
ベーコンを加えて炒めたら、春キャベツを加えて軽くしんなりする程度に炒める。
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5
茹で上がったパスタと茹で汁大さじ1（分量外）を加え炒める。
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6
具材とパスタが馴染んできたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
ピリ辛が好きな方は、鷹の爪の輪切りを少々入れてもいいですね♪春キャベツはやわらかくて、そのまま食べても美味しいので、炒めすぎないようにしてください！
