春キャベツとベーコンのペペロンチーノ

春キャベツの時期にピッタリのシンプルパスタこのレシピの生い立ち冷蔵庫の余り野菜はペペロンチーノにすれば間違いない！

1. パスタ 200g
2. オリーブオイル 大さじ2
3. 鷹の爪 2本
4. ニンニクチューブ 2cm
5. ベーコン 50g
6. 玉ネギ 半分
7. 本だし 小さじ2
8. 塩こしょう 適量
9. キャベツ 3～4枚

1. 1

   パスタを塩を入れたお湯で茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大2とニンニクチューブ2㎝くらい、種を抜いた鷹の爪2本いれてから中火にかける。

3. 3

   ニンニクが広がってきたらベーコンを加えて、香りがでたら薄切りにした玉ネギも加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   パスタの茹で汁200ccくらい、本だし小さじ2、塩こしょうで味を整える。

5. 5

   パスタが茹で上がる1分くらい前に、あらかじめ一口大にちぎっておいたキャベツをパスタ鍋に入れて一緒に茹でる。

6. 6

   茹で上がったパスタとキャベツをフライパンに入れ、軽くあおれば出来上がり♫

コツ・ポイントペペロンチーノの味が決まらないときは、本だしかコンソメを入れれば大丈夫。キャベツみたいな青モノ野菜はパスタ鍋で一緒に茹でると鮮やか色になります。