主人も子供も喜ぶ、簡単定番メニューです！！
(友達からダメ出しがあったので、写真変えました。レシピも少し変えました。)
このレシピの生い立ち
独身のころに食べた「春キャベツとアンチョビのパスタ」を参考に、家庭にあるもので、子供でも食べられる食材で作りました。
材料
- キャベツ 大4枚くらい
- ツナ缶 ２個
- オリーブオイル 適量
- にんにくチューブ ２ｃｍ
- 日本酒 大さじ１と1/2
- しょうゆ 大さじ１と1/4
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パスタ ２００ｇ
- 塩（パスタゆで汁用） 大さじ１
- のり 適量
作り方
-
1
大きな鍋にお湯をわかし、塩大さじ１を入れ、沸騰したらパスタを入れ、ゆでる。
（指定されているゆで時間＋１分） -
2
パスタをゆでるのと同時に、ソースを作る。
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくチューブを入れる。 -
3
オリーブオイルに、にんにくの香りがついたら、ツナ、日本酒、しょうゆを入れて、しばらく煮つめる。
-
4
３の味を整えるため、塩・こしょうをする。
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5
パスタのゆで時間＋1分の、3～5分前に、キャベツを入れ、一緒にゆでる。
(投入後、すぐに強火にして沸騰させて) -
6
ゆで汁をとっておく。
-
7
パスタがゆであがったら、ざるに取り、４のパスタソースに入れ、中火で手早く混ぜる。
ゆで汁で、水分を調節する。 -
8
できあがったら、お皿に盛り、のりをちらす。
コツ・ポイント
日本酒、しょうゆは、好みに応じて量を調節して下さい。
５の投入時間は、キャベツのやわらかさに応じて調節して下さい。
我が家では、パスタを半分に折ってゆでて、はしで食べています。
主人は、ラー油をかけて食べています。
５の投入時間は、キャベツのやわらかさに応じて調節して下さい。
我が家では、パスタを半分に折ってゆでて、はしで食べています。
主人は、ラー油をかけて食べています。
