春キャベツとイワシのパスタ

　キャベツ好きの私としては、この写真の量と大きさです（笑）。このレシピの生い立ち　お店で食べて美味しかったので、キャベツは倍の量にして再現してます（笑）。春の定番のパスタ。

作り方

1

お湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でる。その間に具の用意をする。
2

キャベツ：軸をとってざく切りにし、軸は薄くスライス。鷹の爪：縦に開いて種をこそげ、半分の長さに切る。イワシ：缶汁を軽く切る。にんにく：小口にスライス。パセリ：みじん切り。マッシュルーム：スライス。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、冷たいうちににんにくと鷹の爪を入れてじっくり弱火で炒める。ニンニクが薄く色づいたらにんにくだけ取り出す。
4

イワシとパセリ、マッシュルームを入れてさっと炒める。
5

スパゲティをあげる30秒くらい前にキャベツを鍋に入れ、一緒にゆでる。
6

あまりしっかり水気を切らずにスパゲティとキャベツを４に入れ、鶏がらだしスープの素を加えてフライパンを10秒ほどあおって出来上がり。食べるときに取り出しておいたガーリックチップをのせる。