春キャベツとちりめんじゃこのパスタ

冬を越した甘いキャベツとちりめんじゃこを甘めの梅肉で和えたパスタこのレシピの生い立ちあるもので作ったら美味しかった。

1. パスタ 4人分
2. チリメンジャコ 1パック
3. にんにくみじん切り 大１から2個
4. キャベツ(ざく切り) 2分の1個
5. オリーブ油 大さじ２から３
6. 塩 少々
7. 生醤油 ひと回し
8. トッピング用のり 好み

1. 1

   パスタをゆで始めたらフライパンを温めオリーブ油を熱しニンニクをいためる。ジャコと刻んだ梅干しも入れてカラッとする。

2. 2

   パスタがゆであがりそうになったら、1にキャベツを入れ、炒める。ゆであがったパスタを加えてあえる。生醤油を回しいれて終わり

3. 3

   塩加減は梅干しによって生醤油で調整する。

コツ・ポイントニンニクをよく炒める、ジャコもかりっとさせる。