春キャベツの甘みとゆかりの風味がきいた和え物です(^^)
このレシピの生い立ち
柔らかい今の時期をキャベツをさっぱりといただきたくて。
材料
- 春キャベツ 200g
- しめじ 1株
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- ゆかり 適宜
作り方
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1
キャベツはたっぷりのお湯でさっと湯がいて水を切ります。
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2
しめじも湯がいて熱いうちにめんつゆに漬けて冷ましておきます。
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3
食べやすい大きさに切ってかるく絞ったキャベツとしめじを漬けためんつゆごと混ぜ、お好みでゆかりを和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありません。
