たっぷりの春キャベツにおからパウダーをプラスして〜栄養も旨味もアップ♡この分量ならパサつかずふんわりと焼き上がります♡
このレシピの生い立ち
大阪人なのでお好み焼きは大好きですが〜我が家のお好み焼きだからこそヘルシーに美味しくたべたいな〜と工夫しました♡
材料
- 豚バラスライス 400〜500g
- お好み焼き粉 100g
- おからパウダー 50g
- 卵 3個
- 春キャベツ 400〜500g
- 天かす 大さじ3
- 水 150~200cc
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- マスタード 適量
作り方
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1
ボールにお好み焼き粉とおからパウダーと水と玉子を入れよく混ぜます。
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2
春キャベツは柔らかいので〜千切りでOK♡ボールに入れます♡
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3
天かすも入れ混ぜる。
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4
フライパンにオリーブオイルをひいて〜オタマ1.5杯分位を入れ丸く伸ばして焼く。
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5
まわりが少しキツネ色になってきたら〜豚肉を周りからグルグルとまわしながら敷き詰める。
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6
ひっくり返したら〜こんな感じ♡
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7
さらにひっくり返したら〜こんな感じ
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8
お皿に移します。
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9
お皿に移して〜ソースとマヨとマスタードかけて〜♡
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10
塗ったら〜いただきます♡
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11
今回は日清お好み焼き粉で♡他のメーカーのお好み焼き粉でもOKですが、お好み焼き粉とおからパウダーの割合の目安は2：1に♡
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12
今回はキッコーマン豆乳おからパウダーを使いました♡おからパウダー入れてパサつくのを防ぐため卵を多めに使います♡
コツ・ポイント
春キャベツなので〜みじん切りしなくても千切りでOK♡火の通りも早いので〜時短で焼き上がります♡卵もたっぷり使ってフワフワに♡豚バラスライスが美味しいのですが〜ほかの部位のスライスでもOK♡ただし焼くと縮むのでたっぷりグルグルと使って下さい♡
