春キャベツを使った簡単副菜
このレシピの生い立ち
昔食べたコールスローサラダを思い出しながら完成させました。
材料
- キャベツ 2~3枚
- コーン 50gぐらい
- ハム（あれば） 2枚
- マヨネーズ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- レモン汁または酢 小さじ1
- 塩、胡椒 少々
作り方
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1
キャベツは千切りにし塩少々振ってしばらくおく。しなっとしてきたら軽く絞っる。
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2
絞ったキャベツの入ったボールの中にコーン、短冊切りしたハムをいれ、砂糖、レモン汁、マヨネーズを入れて軽く混ぜる。
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3
仕上げに塩胡椒少々を振り、味を整える。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手なのでレモン汁を使ってます。レモン汁がなかったらお酢でも大丈夫です。
