春キャベツたっぷり豆乳クリームスープ

春キャベツで10分あればできるご馳走スープを作りました♡朝ごはんにも。夕ご飯にも♪このレシピの生い立ち旬の食材を使って手作りの美味しいスープが作りたくなってできたレシピです。

1. 春キャベツ 1/4〜1/6個
2. 玉ねぎ 1/2個
3. ベーコン 2枚
4. ホールコーン 大さじ4
5. 塩 小さじ1/4
6. 固形コンソメ 1個
7. 油 大さじ1
8. こしょう 少々
9. 豆乳 400cc
10. 水 300cc
11. ブール　マニエ
12. 無塩バター 10ｇ
13. 小麦粉 10ｇ

1. 1

   ブールマニエを作っておく。クリーム状にしたバターと小麦粉をよく混ぜてできあがり。作り方はIDを参照ください♪

2. 2

   キャベツは、一口大のザク切り。レンジ可能の袋にいれてレンジで2分ほど加熱。

3. 3

   玉ねぎはスライス。ベーコンは1ｃｍ幅に切っておく。

4. 4

   お鍋に油をいれて玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

5. 5

   4に火がとおってきたら2のキャベツ、と塩、固形コンソメ、水を入れふつふつするまで煮る。

6. 6

   ブールマニエ、コーン、豆乳を入れたら塩、こしょうで味を調え沸騰する前に火をとめてできあがり。

コツ・ポイント豆乳は沸騰させてしまうと分離しやすいので注意して！